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スモークサーモンのバジルソースがけ

スモークサーモンのバジルソースがけ
材料（2人分）
スモークサーモン6枚
キュウリ1/4本
セロリ1/5本
カラーピーマン（赤・黄・オレンジ）少量ずつ
バジル7〜8枚
バルサミコ酢大さじ1杯
エキストラ・バージンオリーブオイル大さじ2杯
塩・コショウ適量
ルッコラ飾り用
バジル飾り用

スモークサーモンのバジルソースがけの作り方

  • キュウリとセロリは5cmくらいの細切りにする。
  • バジルをみじん切りし、バジル、バルサミコ酢、EXバージンオリーブオイル、塩・コショウを合わせて、バジルソースを作る。そこへ細切りしたカラーピーマンを入れてマリネにしておく。
  • (1)のキュウリとセロリを数本ずつスモークサーモンで巻く。
  • (3)の上に(2)のバジルソースをかけ、飾り用のルッコラとバジルを飾る。




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