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ナスとベーコンの醤油パスタ

ナスとベーコンの醤油パスタ
材料（2人分）
スパゲティ180g
ナス2本
ベーコン2枚
玉ネギ1/4コ
ニンニク1片
オリーブオイル適量
鶏がらスープの素小さじ1杯
醤油大さじ1/2杯
塩・コショウ適量
パセリ適量

ナスとベーコンの醤油パスタの作り方

  • ナスは縦半分に切り、1cm幅くらいに斜めにカットして、水にさらしてアクを抜く。
  • ベーコンは1cm幅にカット、玉ネギは薄くスライスし、ニンニクはみじん切りする。
  • フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、火をつけて香りが出てきたら、ナス、ベーコン、玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。
  • (3)に鶏がらスープの素と醤油を加え、塩・コショウをする。
  • (4)に茹で上がったパスタを加えて、味を整えて器に盛り、パセリのみじん切りをちらす。




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