キノコのクリームペンネリガーテ／[えいこちんのキッチン]／料理レシピ

キノコのクリームペンネリガーテ

材料（2人分）
ペンネリガーテ	180g
マッシュルーム	40g
シイタケ	40g
乾燥ポルチーニ	10g
ホウレン草	1/2束
生クリーム	100cc
塩・コショウ	適量
オリーブオイル	適量

キノコのクリームペンネリガーテの作り方

マッシュルーム、シイタケはスライスし、乾燥ポルチーニは水で戻しておく。
ホウレン草は3cmくらいに切っておく。
フライパンにオリーブオイルを入れて、マッシュルーム、シイタケを炒める。生クリームを加えて少々煮詰め、ポルチーニとペンネリガーテの茹で汁を加えて、塩・コショウで味を整える。
ホウレン草はパスタと一緒にやわらかめに茹でる。
(3)に(4)のペンネリガーテとホウレン草を加えて、ソースをからめるように混ぜ合わせて、器に盛る。

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