菜の花と小エビのパスタ／[えいこちんのキッチン]／料理レシピ

菜の花と小エビのパスタ

材料（2人分）
パスタ	180g
オリーブオイル	適量
ニンニク	1片
菜の花	1/2束
小エビ(貝柱ミックス)	100g
塩・コショウ	適量
エキストラバージン・オリーブオイル	適量
タカノツメ	1本
ゆで卵	1コ

菜の花と小エビのパスタの作り方

ニンニクはみじん切りにする。菜の花は茎と葉の部分に分け、茎は斜めに細く切っておく。タカノツメは中の種を出しておく。
フライパンにニンニク、オリーブオイル、タカノツメを入れて火にかけ、香りが出てきたら小エビ、貝柱を入れて塩･コショウをする。
小エビ・貝柱に火が通ったら菜の花を加えてサッと炒める。パスタの茹で汁を加えて味を整える。
(3)に茹で上がったパスタを加えて、エキストラバージンオリーブオイルをふりかけて混ぜ合わせ皿に盛る。
ゆで卵をザル等でこして上からふりかける。

菜の花と小エビのパスタのアドバイス

(4)でふりかけるエキストラバージンオリーブオイルは火のそばなどに置いておいて温めておくと良いです。

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