エビとブロッコリーのトマトクリームパスタの料理レシピの紹介です。
作り方は簡単で手軽。プリプリのエビとまろやかなソースでおいしいです。

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エビとブロッコリーのトマトクリームパスタ

エビとブロッコリーのトマトクリームパスタ
材料（2人分）
パスタ180g
ニンニク1片
オリーブオイル適量
玉ネギ1/2コ
ニンジン30g
水1/2カップ
トマトペースト大さじ1+1/2杯
生クリーム50cc
バジル適量
パルメジャーノレジャーノ大さじ2杯
むきエビ100g
ブロッコリー80g
塩・コショウ適量

エビとブロッコリーのトマトクリームパスタの作り方

  • ニンニク、玉ネギ、ニンジン、バジルはみじん切りし、ブロッコリーは小房に分けておく。
  • ニンニクとオリーブオイルを鍋に入れ火をつけ、香りが出たら玉ネギ、ニンジンを加えて炒める。
  • (2)に水とトマトペーストを加えて少々煮詰め、生クリームとバジル、パルメジャーノを加える。
  • パスタと一緒にブロッコリー、むきエビを茹でる。
  • (3)に茹で汁を加え、塩・コショウで味を整える。
  • 茹で上がったパスタ、ブロッコリー、むきエビを(5)に加えて、すばやく混ぜ合わせて器に盛る。

エビとブロッコリーのトマトクリームパスタのアドバイス

  • プリプリのエビとまろやかなソースのパスタです。

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