ティラミスの料理レシピの紹介です。作り方は簡単で手軽。
イタリアを代表するドルチェ(お菓子)です。

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ティラミス

ティラミス
材料（4〜5人分）
マスカルポーネチーズ100g
卵2個
グラニュー糖50g(25g+25g)
生クリーム50cc
ビスケット8〜10枚
インスタントコーヒー10g
ココアパウダー適量

ティラミスの作り方

  • 卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄にグラニュー糖を25g加え、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜ、マスカルポーネを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
  • 卵白を別のボールに入れ、2〜3回に分けてグラニュー糖を加え、しっかりと角が立つまで泡立て、メレンゲを作る。生クリームはややかために泡立て、メレンゲと合わせておく
  • (1)に(2)を加えてゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
  • インスタントコーヒーを50ccの湯に溶き、ビスケットをさっと浸して半量を器に並べる。
  • (4)の上に(3)の半量を流し入れ、その上に残りのビスケットを並べ、(3)の残りを流しいれて冷蔵庫で冷やす。
  • 大きなスプーンですくって盛り付け、食べる直前にココアパウダーをふる。

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