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チキンの香草パン粉焼き

チキンの香草パン粉焼き
材料（2人分）
鶏モモ肉1枚
塩･コショウ各適量
オリーブオイル適量
パセリ大さじ1杯
ドライバジル小さじ1杯
パルメジャーノ1大さじ2杯
パン粉大さじ2杯
ローズマリー適量

チキンの香草パン粉焼きの作り方

  • 鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、2等分し塩・コショウをしておく。
  • パセリ、ドライバジル、パルメジャーノ、パン粉を混ぜ合わせ、香草パン粉を作っておく。
  • フライパンで両面にこんがりと焼き色をつける。
  • クッキングシートをひいた鉄板に鶏肉をのせ、(2)の香草パン粉を上面に振り、ローズマリーをのせ、200℃に温めたオーブンで焼く10分ほど焼色をつける。

チキンの香草パン粉焼きのアドバイス

  • 香草パン粉はオレガノ、タイムなどお好みのハーブで作ってください。ドライでもフレッシュでも構いません。

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