パンナコッタ
材料(4〜5人分)
| 牛乳 | 400cc |
| 生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | 60g |
| レモンの皮 | 1/2コ分 |
| コアントロー | 大さじ1杯 |
| ゼラチン | 大さじ1杯 |
| ●フルーツソース | |
| お好みのジャム、フルーツ | 適量 |
作り方
- 鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、レモンの皮(白いところは取り除く)を入れて火にかけ、沸騰寸前で火を消す。
- ふやかしておいたゼラチンを加え、溶かしコアントローを加える。
- 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
〜 フルーツソース 〜
- お好みのジャムに水を少々加え、火を加えて冷ます。(今回はラズベリージャムに冷凍ブルーベリーを加えて作ってみました。)