ワラサのアサリソースがけ

ワラサのアサリソースがけの料理レシピ(作り方)の紹介です。
作り方は簡単で手軽。しかも美味しいです。
ワラサのアサリソースがけ

ワラサのアサリソースがけの材料

材料(2人分)
ワラサ 2切
塩・コショウ 適量
小麦粉 適量
玉ネギ 1/4コ
トマト 1/4コ
アサリ 10ヶ
白ワイン 大さじ2杯
ニンニク 1片
バター 10g
醤油 小さじ1杯
パセリ 適量
オリーブオイル 適量
レモン 1/4コ

ワラサのアサリソースがけの作り方

  1. 魚(ワラサ)に塩・コショウをする。アサリはこすり洗いして、砂抜きをする。
  2. 玉ネギ、トマトは1cm角にカットする。ニンニク、パセリをみじん切りにする。
  3. ソースを作る。フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、火をつける。香りが出てきたら、玉ネギ、トマトを入れていため、次にあさりを加えて白ワインを加えフタをしてアサリの口が開くまで蒸す。
  4. (3)にバターと醤油を加える。
  5. (1)の魚(ワラサ)に小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを加えて熱し、魚(ワラサ)の両面をこんがりと焼く。
  6. (5)を皿に盛り、(4)のアサリのソースをかけ、パセリをふりかける。付け合せにスナックエンドウ、マッシュポテトとレモンを添える。