チーズハンバーグ

チーズハンバーグの料理レシピの紹介です。作り方は簡単で手軽。
ハンバーグの中にもチーズが入っていておいしいです。
チーズハンバーグ

チーズハンバーグの材料

材料(2人分)
牛挽き肉 150g
玉ネギ 1/4コ
1/2コ
パン粉 大さじ3杯
牛乳 大さじ3杯
パルメジャーノ 大さじ3杯
塩・コショウ 適量
ナツメグ 適量
とろけるチーズ 2枚(スライス)
バジル 2枚
サラダ油 適量
●キノコのトマトソース
シメジ 1/2パック
シイタケ 1コ
玉ネギ 1/4コ
トマトペースト 大さじ1/2杯
50cc
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 適量

チーズハンバーグの作り方

~ キノコのトマトソースを作る ~

  1. ニンニクは2等分して潰す。
  2. 鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、火をつけ香りが出てきたらシメジとスライスしたシイタケ、玉ネギを加えて、塩・コショウをしてよく炒める。
  3. ニンニクを取り出し、水とトマトペーストを加えて煮る。もう一度味を整える。

~ チーズハンバーグを作る ~

  1. 玉ネギはみじん切りし、塩・コショウで炒める。
  2. (1)を冷まして牛挽き肉、卵、パン粉、牛乳、パルメジャーノ、塩・コショウ、ナツメグと合わせ、よく混ぜ合わせる。
  3. (2)を2等分して丸める。
  4. フライパンにサラダ油を熱して(3)を両面焼き、フタをして蒸し焼きにして中まで火を通す。
  5. (4)の上にバジル、スライスチーズをのせてフタをして、チーズが溶けるまで火を通す。
  6. 器にキノコのトマトソースを敷いて、その上にハンバーグをのせる。

チーズハンバーグのアドバイス・コツ

  • 牛挽き肉でなくても合挽き肉でもOKです。
  • ハンバーグだねの中に粉チーズが入るのがポイント。