菜の花と小エビのパスタ

菜の花と小エビのパスタの料理レシピの紹介です。
作り方は簡単で手軽。菜の花が入ったパスタです。
菜の花と小エビのパスタ

菜の花と小エビのパスタの材料

材料(2人分)
パスタ 180g
オリーブオイル 適量
ニンニク 1片
菜の花 1/2束
小エビ(貝柱ミックス) 100g
塩・コショウ 適量
エキストラバージン・オリーブオイル 適量
タカノツメ 1本
ゆで卵 1コ

菜の花と小エビのパスタの作り方

  1. ニンニクはみじん切りにする。菜の花は茎と葉の部分に分け、茎は斜めに細く切っておく。タカノツメは中の種を出しておく。
  2. フライパンにニンニク、オリーブオイル、タカノツメを入れて火にかけ、香りが出てきたら小エビ、貝柱を入れて塩・コショウをする。
  3. 小エビ・貝柱に火が通ったら菜の花を加えてサッと炒める。パスタの茹で汁を加えて味を整える。
  4. (3)に茹で上がったパスタを加えて、エキストラバージンオリーブオイルをふりかけて混ぜ合わせ皿に盛る。
  5. ゆで卵をザル等でこして上からふりかける。

菜の花と小エビのパスタのアドバイス・コツ

  • (4)でふりかけるエキストラバージンオリーブオイルは火のそばなどに置いておいて温めておくと良いです。