ローストチキンとシメジのスパゲティ

作り方は簡単で手軽。しかも美味しいです。
ローストチキンとシメジのスパゲティ

ローストチキンとシメジのスパゲティの材料

材料(2人分)
スパゲティ 180g
ニンニク 1片
オリーブオイル 適量
ローストチキン 100gくらい
ローズマリー 適量
タイム 適量
シメジ 1/2パック
ルッコラ 適量
塩・コショウ 適量

ローストチキンとシメジのスパゲティの作り方

  1. ローストチキンを細かく刻み、ハーブ(ローズマリー、タイム)とオリーブオイルで合わせておく。
  2. シメジは石づきを取り小房に分け、ルッコラは3cmくらいにカットする。
  3. みじん切りしたニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ、火にかけ香りがしてきたらシメジを炒める。
  4. (3)に(1)を加えて、一緒に炒める。
  5. (4)にスパゲティの茹で汁を加えて、塩・コショウをする。
  6. 茹で上がったスパゲティを加え、手早く混ぜ、塩・コショウで味を整える。
  7. 最後に刻んだルッコラをのせる。

ローストチキンとシメジのスパゲティのアドバイス・コツ

  • 今回は前日作ったローストチキンのあまりを使いました。
  • ローズマリーとタイムは家庭菜園で作っているものを使いました。