カキとベーコンのパスタ

カキのベーコンのパスタの料理レシピの紹介です。
カキとベーコンの組み合わせがおいしいです。
カキとベーコンのパスタ

カキとベーコンのパスタの材料

材料(2人分)
スパゲッティ 180g
ベーコン 4枚
カキ 6コ
水菜 1/4束
バター 10g
白ワイン 少々
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 各適量

カキとベーコンのパスタの作り方

  1. 鍋にオリーブオイルを熱し、2cm幅に切ったベーコンをカリッと炒める。
  2. 塩で揉み、流水で洗ったカキの水気を切り、(1)の鍋で両面焼き色をつけ、白ワインを加えてフタをし、少々蒸し煮する。
  3. パスタの茹で汁を加え、茹で上がったパスタを入れる。
  4. バター、塩、コショウで味を整え、器に盛り、最後に3cmくらいに切った水菜を盛り付ける。

カキとベーコンのパスタのアドバイス・コツ

  • ベーコンからの脂分、塩分と、バターの油分、塩分があるので、オリーブオイルの量と最後の塩・コショウの量はやや少なめでいいと思います。