ツナのトマトソース・ペンネリガーテ

ツナのトマトソース・ペンネリガーテの料理レシピ(作り方)の紹介です。
作り方は簡単で手軽。しかも美味しいです。
ツナのトマトソース・ペンネリガーテ

ツナのトマトソース・ペンネリガーテの材料

材料(2人分)
ペンネリガーテ 180g
ニンニク 1片
オリーブオイル 適量
ツナ 小1缶
玉ネギ 1/4コ
ニンジン 中1/4コ
シメジ 1/3パック
塩・コショウ 適量
トマトペースト 大さじ1杯
パルメジャーノ・レジャーノ 大さじ3杯
パセリ 適量

ツナのトマトソース・ペンネリガーテの作り方

  1. ニンニク、玉ネギ、ニンジン、シメジはみじん切りにする。
  2. フライパンに刻んだニンニク、オリーブオイルを加えて火にかけ香りが出てきたら、(1)で刻んだ野菜を加えていためる。
  3. 野菜がしんなりしてきたら、ツナ缶を水分(オイル)もすべて加えて炒め、トマトペーストを加え塩・コショウをする。
  4. パスタのゆで汁を少々加えて、パルメジャーノを加え味を整える。
  5. 器に盛り、刻んだパセリを振る。