鶏肉とキノコのクリーム・パスタ

鶏肉とキノコのクリーム・パスタの料理レシピです。
クリームソースにキノコと鶏肉が入るとおいしいです。
鶏肉とキノコのクリーム・パスタ

鶏肉とキノコのクリーム・パスタの材料

材料(2人分)
スパゲッティ 180g
鶏もも肉 1/2枚
シメジ 1/2パック
シイタケ 2コ
玉ネギ 1/2コ
ホウレン草 1/2束
生クリーム 100cc
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 各適量

鶏肉とキノコのクリーム・パスタの作り方

  1. 鶏肉は一口大に切り、塩・コショウをしておく。玉ネギ、シイタケは薄くスライスし、ホウレン草はやわらかめに茹でておく。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒め色が変わってきたら、玉ネギ、シメジ、シイタケを加えしんなりするまで炒める。
  3. 茹でたホウレン草と生クリームを加え、少々煮詰めて塩・コショウで味を整える。
  4. 茹で上がったパスタと(3)のソースを皿に盛り付ける。

鶏肉とキノコのクリーム・パスタのアドバイス・コツ

  • 今回の生クリームは乳脂肪分35%のものを使いました。植物性で脂肪分の低いものの方がヘルシーですが、やはり脂肪分が高いほうがコクがあって美味しいと思います。