鮭とポルチーニのクリームパスタ

鮭とポルチーニのクリームパスタの料理レシピの紹介です。
作り方は簡単で手軽。ポルチーニの香りが最高です。
鮭とポルチーニのクリームパスタ

鮭とポルチーニのクリームパスタの材料

材料(2人分)
スパゲティ 180g
生鮭 100g
玉ネギ 1/2コ
ホウレン草 1/2束
乾燥ポルチーニ 10g
生クリーム 100cc
バター 10g
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 適量

鮭とポルチーニのクリームパスタの作り方

  1. 生鮭は1cm角くらいの拍子切りにする。玉ネギは薄くスライスし、ホウレン草は茹でて5cm位に切っておく。乾燥ポルチーニは水で戻す。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、生鮭、玉ネギを炒め、塩・コショウをする。
  3. (2)にホウレン草、ポルチーニを加える。さらに、生クリームとスパゲティの煮汁を加えて、少し煮立てる。
  4. バターを加えて味をみてから、塩・コショウで整える。
  5. (4)へスパゲティをからめる。
  6. 皿に盛りつける。