キノコのクリームペンネリガーテ

キノコのクリームペンネリガーテの料理レシピ(作り方)の紹介です。
作り方は簡単で手軽。ポルチーニの香りが最高です。
キノコのクリームペンネリガーテ

キノコのクリームペンネリガーテの材料

材料(2人分)
ペンネリガーテ 180g
マッシュルーム 40g
シイタケ 40g
乾燥ポルチーニ 10g
ホウレン草 1/2束
生クリーム 100cc
塩・コショウ 適量
オリーブオイル 適量

キノコのクリームペンネリガーテの作り方

  1. マッシュルーム、シイタケはスライスし、乾燥ポルチーニは水で戻しておく。
  2. ホウレン草は3cmくらいに切っておく。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて、マッシュルーム、シイタケを炒める。生クリームを加えて少々煮詰め、ポルチーニとペンネリガーテの茹で汁を加えて、塩・コショウで味を整える。
  4. ホウレン草はパスタと一緒にやわらかめに茹でる。
  5. (3)に(4)のペンネリガーテとホウレン草を加えて、ソースをからめるように混ぜ合わせて、器に盛る。