鶏肉とキノコのバルサミコソース・パスタ

鶏肉とキノコのバルサミコソース・パスタの料理レシピの紹介です。
作り方は簡単で手軽。バルサミコの風味を生かしたパスタです。
鶏肉とキノコのバルサミコソース・パスタ

鶏肉とキノコのバルサミコソース・パスタの材料

材料(2人分)
パスタ 180g
鶏肉 100g
エノキ 1/3パック
シメジ 1/3パック
マイタケ 1/3パック
インゲン 6本
ニンニク 1かけ
バルサミコ酢 大さじ1~2杯
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 各適量

鶏肉とキノコのバルサミコソース・パスタの作り方

  1. 鶏肉は1cm角くらいに切る。キノコ類は石づきを取り、小房に分ける。インゲンは3等分くらいに切る。
  2. みじん切りしたニンニクを鍋に入れ、オリーブオイルを入れて、火にかけ香りが出てきたら鶏肉を加えて炒める。
  3. 鶏肉がこんがりしてきたらキノコ類を入れて塩・コショウし、バルサミコ酢を加えて酸味を飛ばすように少々炒める。
  4. パスタの茹で汁を加えて、もう一度味を整える。
  5. インゲンはパスタが茹で上がる3分前くらいに入れて一緒に茹でる。