高菜とシラスのパスタ

高菜とシラスのパスタのレシピの紹介です。
和風なパスタです。作り方は簡単でしかも美味しいです。
高菜とシラスのパスタ

高菜とシラスのパスタの材料

材料(2人分)
スパゲッティ 180g
高菜(醤油漬け) 50g
シラス 30g
シメジ 1/2パック
ニンニク 2かけ
タカノツメ 1本
醤油 小さじ1杯
オリーブオイル 大さじ2杯
適量

高菜とシラスのパスタの作り方

  1. ニンニクはみじん切りにし、タカノツメは輪切りにする。
  2. (1)とオリーブオイルを鍋に入れて、火にかける。
  3. 香りが出てきたら、小房に分けたシメジを加えて少し炒め、高菜(刻んでなければ、細かく刻む)とシラスを加えて醤油で味付けをする。
  4. パスタの茹で汁をおたま2杯位加え、茹で上がったパスタを加えて素早く混ぜる。
  5. 塩で味を整えて皿に盛る。

高菜とシラスのパスタのアドバイス・コツ

  • 高菜とシラスに塩分があるので、醤油と塩の料は味をみながら調整してください。最後に刻み海苔を振りかけたり、シラスを歯ごたえのあるじゃこにしてみてもいいのでは。