パンナコッタ

パンナコッタのレシピの紹介です。
イタリア料理のスイーツで日本でも有名です。
パンナコッタ

パンナコッタの材料

材料(4~5人分)
牛乳 400cc
生クリーム 200cc
砂糖 60g
レモンの皮 1/2コ分
コアントロー 大さじ1杯
ゼラチン 大さじ1杯
●フルーツソース
お好みのジャム、フルーツ 適量

パンナコッタの作り方

  1. 鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、レモンの皮(白いところは取り除く)を入れて火にかけ、沸騰寸前で火を消す。
  2. ふやかしておいたゼラチンを加え、溶かしコアントローを加える。
  3. 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

~ フルーツソース ~

  1. お好みのジャムに水を少々加え、火を加えて冷ます。(今回はラズベリージャムに冷凍ブルーベリーを加えて作ってみました。)